Produktionslinjen til planteprotein med højt fugtighedsindhold anvender planteafledte råmaterialer såsom sojaproteinisolat, og anvender ekstrudering og ekstruderingsteknologi med højt fugtighedsindhold til at producere strukturerede planteproteinprodukter (f.eks. sojaprotein, TVP). Med en kødlignende fiberagtig tekstur anvendes disse produkter i vid udstrækning i den plantebaserede fødevaresektor for at imødekomme forskellige ernæringsmæssige behov og kostpræferencer.

Ekstrudering med højt fugtindhold er en fremtrædende proces inden for plantebaseret fødevareforarbejdning. Kombineret med moderne ekstruderingsteknologi og opgraderinger af udstyr forbedrer det produktets struktur og teksturegenskaber betydeligt.

T7-ES dobbeltskrueekstruderen er uafhængigt udviklet af vores virksomhed for at imødekomme produktionsbehov med mellemstor kapacitet. Med sit kompakte design integrerer systemet transport, blanding, opvarmning og ekstruderingsprocesser for råmaterialer. Det understøtter flere snegle- og tøndekonfigurationer, hvilket muliggør fleksibel tilpasning til forskellige produktformuleringer og proceskrav. Dette udstyr er ideelt til produktion af plantebaserede kødprodukter, funktionelle proteinfødevarer og relaterede anvendelser.